Çin Yeni Yılı yemekleri, köfte, balık, yapışkan pirinç topları ve NianGao akla gelebilir. Çin Yeni Yea'da yemek önemli bir rol oynamaktadır ve sembolik şans ve uğurlu anlamları olan bazı yiyecekler festival sırasında özellikle popüler ve gereklidir. İşte size iyi şanslar getirecek 7 Çin Yeni Yılı Gıdaları. Her yemeğin sembolizmi Çin kültürüne derinlemesine dayanır ve insanların yeni yıl için iyi dileklerini ifade eder.
Çin Yeni Yılı Köfte - Servet
Thedumpling, Çin'de geleneksel bir şanslı yiyecek ve şimdi dünya çapında popülerliğe sahip. 1.800 yıllık bir geçmişe sahip, sadece Kuzey Çin'deki insanların temel bir yemeği değil, aynı zamanda özellikle Çin Yeni Yılı'nda çeşitli festivallerde önemli bir yemek.
Köfte genellikle Çin arifesinde 'jiaozi' yıllarca değişen bir anlam taşıdığı için Yılbaşı arifesinde yenir.
Lezzet: tuzlu
Pişirme Yöntemleri: kaynatın veya buharlayın
anlamları:
（1） Eski bir Çin altın külçesi gibi şekli için zenginlik sembolü.
（2） Şanslı paralar köftelerde saklanacak ve onları keşfeden biri önümüzdeki yıl şans ve büyük servetten en iyi şekilde yararlanabilir.
Farklı köfte dolgularının farklı anlamları vardır:
（1） Kereviz, Çince qincai, çalışkan demek zengin yaşama yol açar.
（2） Pırasa, Çince jiucai, sonsuz refah anlamına gelir.
（3） Çince'de baicai olan lahana, servet yaratmanın yüz yolunu ifade eder.
Çin Yeni Yılı Balık - Fazlalık ve Servet
Çin Yeni Yılı gıda fikirlerine atıfta bulunan balık, yeniden birleşme akşam yemeğinde vazgeçilmez bir yemektir.
Balık Çince telaffuzu artı ve servet anlamına gelen 'Yu' olarak bilinir. Çince'de 'Nian Nian You Yu' olarak bir nimet konuşması var, bu da 'Her yıl fazlalık ve bol hasatınız olsun' anlamına geliyor. Dahası, antik Çin'de balıkların da çıkarma işlevine sahip olduğu kabul edildi.
Lezzet: tuzlu
Pişirme Yöntemleri: buhar veya kızarmış ekmek
Farklı balık türleri farklı anlamları temsil eder:
（1） Çin çamur sazan: Çince adı 'li' hediyeler anlamına gelir, bu yüzden yemek insanlara iyi şanslar ve nimet getirebilir.
（2） Crucian sazan: Çince adı 'ji' çok iyi bir servet anlamına gelir.
（3） Yayın balığı: Çince adı 'nianyu', kelimenin tam anlamıyla 'yıl fazlası' anlamına geliyor ve zengin bir yaşam için duruyor.
Çin Yeni Yılı'nda balık yemenin bazı kuralları:
（1 one Bir tarafı yemeyi bitirdikten sonra balıkları ters çevirmeyin. Çin kültüründe şanssızlık demektir.
（2） Saygı göstermek için, balık başı ihtiyarlara veya seçkin misafirlere doğru yerleştirilmelidir.
China 3） Güney Çin'de, bazı insanlar yeni yıl arifesinde balığın orta kısmını yiyorlar, baş ve kuyruğu ertesi güne bırakıyorlar.
Yapışkan Pirinç Topları (Tangyuan veya Yuanxiao) - Aile Birleşimi
Yapışkan Pirinç Topları, diğer adıyla Tangyuan ve Yuanxiao, Lantern Festivali (Yuanxiao Festivali) sırasında şanslı bir besindir. Ancak, Güney Çin'in birçok yerinde, aynı zamanda bir Çin Yeni Yılı gıdasıdır. Mantıların aksine, Tangyuan hamuru, fasulye ezmesi, kahverengi şeker ve her türlü meyve ve fındık gibi doldurma ile yapışkan pirinç tozu ile yapılır.
İki çeşit Yapışkan Pirinç Topu vardır:
（1） Güney Çin'de Tangyuan: Önce ambalajları yapın, doldurmayı doldurun ve daha sonra toplara yoğurun.
（2 north Kuzey Çin'de Yuanxiao: Doldurma önce küçük toplara ayrılır ve un ile bir elek haline getirilir. Unun toplara yapışmasını sağlamak için elek çalkalanır.
Lezzet: tatlı
Pişirme Yöntemi: kaynatın
Anlamı: Yuvarlak şekil bütünlüğü ve aile birleşimini temsil eder.
Çin Yeni Yılı Erişte - Uzun Ömür
Şüphe yok ki, Uzun Ömürlü erişte Çin Yeni Yılı için özel bir gıdadır. Genellikle önemli festivallerde veya doğum günlerinde, özellikle yaşlı insanlar için yenilirler. Yeni Yılda uzun ömürlü erişte yemek, önümüzdeki yıl her şeyin pürüzsüz olacağını sembolize ediyor.
Lezzet: tuzlu; biraz ekşi ve baharatlı
Pişirme Yöntemi: kaynatın
İpucu: Uzun ömürlü erişte, tek ve sürekli bir erişte ile yapılır. Başından sonuna kadar yemelisiniz ve yemek yerken kırmayın, yoksa iyi dilek kırılacaktır.
5．Wontons - Zenginlik ve Hazine
Wontonis ayrıca Çin Yeni Yılı yemek listesinde bulabileceğiniz bir çeşit şanslı yemek. Köfte gibi Wontons, Çin gümüş külçesi gibi olan şekli nedeniyle Çin Yeni Yılı boyunca popülerdir.
Lezzet: tuzlu
Pişirme Yöntemi: kaynatın
Anlamı: İnsanlar wonton yemenin zenginlik ve hazine getirebileceğine inanıyor. Öte yandan, Wonton Çince'de başlangıç anlamına gelen “Hundun” ile benzer bir telaffuza sahiptir. Yeni Yıl'da Wonton yemek iyi bir başlangıç arzusunu simgeler.
6．Bahar Ruloları - Zenginlik ve Yeni Başlangıç
Bahar Rollst, baharı karşılamanın bir yiyecek olduğu için Bahar Şenliği sırasında tadını çıkarmak çok yaygındır.
Taze sebzeler veya malzemeler ilkbaharda sarılır ve insanlar yeni bir baharı karşılamak için onu yerler. Şimdi birleşme akşam yemeğinde bazı yerlerde de tatlı oldu.
Lezzet: hem tatlı hem de tuzlu
Pişirme Yöntemi: yavru
Anlamı: Altın görünüm, yeni bir başlangıç anlamına gelen zenginlik ve hazineyi gösterir.
7) Parlak Pirinç Keki (Niangao) - Kariyer ve Maaş'ta Yükseliş
Geleneksel Çin Yeni Yılı yiyeceklerinden biri olarak, 1.500 yıllık geçmişi olan Yapışkan Pirinç Keki, tanrılara ve atalara ibadet etmek için kullanıldı.
Çin'in farklı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen, yapışkan pirinç tozundan yapılır, ancak Shanxi, Ningbo'daki su değirmeni pirinç keki, kahverengi şeker ile Guangdong Niangao ve Şangay'da kaburga ile kızarmış Niangao değişir.
Lezzet: hem tatlı hem de tuzlu
Pişirme Yöntemi: buhar, kızartma, çorba için kaynatın
Anlamı: Çincenin Çince telaffuzu Niangao, insanlara kariyer ve çalışmalarda yükselen bir performans konusunda yeni bir umut veren 'yıldan yıla refah düzeyinin artması' anlamına geliyor.
